Hesperius, Restaurant i Metz, Frankrig
Hesperius er en restaurant i Metz, der kombinerer klassiske franske opskrifter med moderne madlavningsteknikker. Den henter råvarer direkte fra lokale producenter og regionale markeder.
Chefkok Alexandre Étienne grundlagde denne restaurant og medbragte erfaring fra tidligere stillinger i sin karriere. Etablissementet blev skabt for at udvikle en særlig kulinarisk stemme i byen.
Restauranten trækker på lokale madlavningstraditioner ved at arbejde med råvarer og metoder med rødder i Lorraine-området. Sæsonbestemte ændringer i menuen afspejler, hvad producenter og landmænd bringer på markedet på forskellige tider af året.
Restauranten er åben mandag til lørdag til frokost og middag, med søndag begrænset til frokost. Det er bedst at bestille i forvejen for at sikre et bord.
Restauranten tilbyder en frokostformel med en ret, der skifter dagligt baseret på markedets udbud og sæsonens råvarer. Denne fleksible tilgang betyder, at gæster opdager noget nyt ved hvert besøg.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
