Elizabeth's, restaurant i Bywater, New Orleans, USA
Elizabeth's er en restaurant i Bywater-kvarteret, der serverer amerikansk comfort food lavet af lokale råvarer hele dagen. Stedet er afslappet og uden prætentioner og fokuserer på traditionelle retter tilberedt med friske regionale produkter.
Restauranten åbnede i slutningen af 1990'erne, da ejeren Heidi Trull etablerede den med mottoet 'Real Food Done Real Good'. Den nuværende ejer, kok Byron Peck, har opretholdt denne tilgang til madlavning og servering.
Kunstværker fra lokale New Orleans-kunstnere dekorerer stedet, og køkkenet køber fra regionale landmænd, når det er muligt. Disse valg afspejler, hvordan stedet forbinder til kvarteret og dets beboere.
Det er bedst at ringe i forvejen for at reservere, da der ikke er nogen parkeringsplads på ejendommen, og parkering på gaden kan være begrænset i dette travle kvarter. Stedet lukker i en periode under Mardi Gras-sæsonen i det tidlige forår.
Den signaturret praline bacon kombinerer søde og salte smage på en uventet måde og er blevet en favorit blandt gæster. Menuen byder også på usædvanlige ting som French toast serveret som burrito og blue cheese burgere med hjemmelavede saucer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
