Gorditas tarascas, Mexicansk restaurant i Texcoco de Mora, Mexico.
Gorditas Tarascas er en restaurant i Centro, der serverer tykke majstortillas fyldt med dine valgte ingredienser sammen med hjemmelavede mexicanske saucer og tilbehør. Køkkenet tilbereder hver ret frisk og tilbyder forskellige muligheder i løbet af dagen.
Køkkenet åbnede i juli 2010 og har siden bevaret de samme traditionelle tilberedningsmetoder og opskrifter. Med tiden blev det et fast holdepunkt i kvarteret for folk, der bor og arbejder i området.
Spisesalen har tyrefægtnings-temaudsmykning, der viser, hvor dybt denne tradition er forankret i den lokale mexicanske madkultur. Gæster lægger mærke til disse detaljer, når de spiser og oplever restaurantens forbindelse til regionale skikke.
Stedet ligger mellem Vicente Guerrero- og Constitucion-gaderne i centrum. Du kan komme i løbet af ugen eller om lørdagen, men det er lukket om søndagen og holder også lukket på nogle helligdage.
Et lille team af lokale kokke laver hver gordita i hånden ved hjælp af teknikker, der er specifikke for Michoacan-regionen. Denne håndlavede tilgang og regionale håndværkstradition adskiller dette sted fra masseproducerede versioner andre steder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.081 bidragydere verden over.
