Filling Station, Amerikansk restaurant i Poblacion, Makati, Filippinerne
Filling Station er en amerikansk diner i Poblacion, dekoreret udelukkende med møbler og genstande fra 1950'erne. Røde barstole, olietønder, gamle plakater, antikke telefoner og retro-tv'er, der viser klassiske film, fylder rummet.
Restauranten åbnede i 1989, da en pensioneret kok fra den amerikanske flåde besluttede at blive på Filippinerne efter sin militære kontrakts udløb. Han bragte sin kokkeerfaring og nostalgi for 1950'ernes Amerika for at skabe dette sted.
Menuen væver bilreferencer ind i hver ret, hvor retterne er opkaldt efter bilmærker og kørekultur. Denne legende tilgang til navngivning af maden afspejler, hvor dybt retro-bilæstetikken former spiseoplevelsen.
Stedet har åbent døgnet rundt og serverer amerikansk comfort food sammen med filippinske retter til forskellige smagsløg. Der er billardborde, hvis du vil blive længere og nyde stemningen ud over maden.
En restaureret Mini Cooper står blandt de vintage 1950'er-memorabilia i hele rummet og tilføjer spiseområdet en museumsagtig kvalitet. De færreste gæster ved, at denne bil er fuldt funktionsdygtig, og at ejeren af og til kører i den ved særlige lejligheder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.798 bidragydere verden over.
