Rhyschänzli, Restaurant i Basel, Schweiz
Rhyschänzli er en restaurant i Basel, der specialiserer sig i regionale schweiziske retter, herunder bjergsvin, marvben og grøntsager fra lokale producenter i området. Stedet tilbyder en fokuseret menu med sæsonbestemte tilbud og arbejder tæt sammen med regionale leverandører.
Restauranten begyndte som et enkelt kvartersted og voksede til et anerkendt spisested i Basel. Denne vækst viser, hvordan et lokalt sted fik opmærksomhed gennem dedikation til kvalitet og fokus.
Restauranten repræsenterer schweizisk kulinarisk tradition gennem den måde, kødet tilberedes på, og brugen af sæsonbestemte ingredienser efter regionale metoder. Madlavningsstilen her afspejler den lokale madkultur.
Restauranten åbner kl. 18:00 fra mandag til torsdag og lukker kl. 22:30, mens fredag og lørdag er åbent indtil kl. 23:00. Det kan betale sig at komme tidligt, da siddepladserne hurtigt kan blive fyldt, når stedet er populært.
Restauranten ligger på Lichtstrasse 9 i en ret enkel omgivelse, men dette beskedne sted er blevet et mål for seriøse spisende. Dens tilbageholdende ydre står i skarp kontrast til det, der ankommer på tallerkenen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
