Casa Hidalgo, Mexicansk restaurant i Cuernavaca, Mexico
Casa Hidalgo er en mexicansk restaurant i Cuernavaca, der serverer traditionelle retter i rum designet med lokale elementer og kulturelle dekorationer. Køkkenet arbejder med friske ingredienser tilberedt til regionale specialiteter, der er karakteristiske for området.
Bygningen var oprindeligt Farmacia Cruz Blanca, et af de første telefoncentre i Cuernavaca i midten af det 20. århundrede. Denne tidlige rolle som kommunikationsknudepunkt gjorde stedet vigtigt for byens udvikling.
Restauranten ærer de kulinariske traditioner i Morelos-regionen gennem retter tilberedt efter hævdvundne opskrifter og lokale ingredienser. Måden maden serveres på her afspejler spisevaner, der er blevet praktiseret i generationer i det centrale Mexico.
Restauranten ligger i det centrale Cuernavaca og tilbyder mellemklassepriser til frokost og aftensmad. Reservationer accepteres til begge måltider hele ugen og hjælper med at sikre bedre service i travle perioder.
Hver spisesal viser forskellige arkitektoniske træk forbundet med forskellige perioder i Mexicos historie. Disse rum guider besøgende visuelt fra kolonitiden til i dag.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
