Prato, Italiensk restaurant i Winter Park, USA
Prato er en italiensk restaurant i Winter Park med et åbent køkken, hvor kokkene tilbereder pizza bagt over træ, håndlavet pasta og sæsonbestemte italienske retter. Ingredienserne kommer fra lokale kilder for at fremhæve kvaliteten og friskheden af det, der vokser i regionen.
Restauranten blev oprindeligt grundlagt på Park Avenue og bragte autentisk italiensk madlavning til Winter Park gennem visionen fra kok Brandon McGlamery. Åbningen formede byens madscene og satte en ny standard for italiensk restaurantkultur i området.
Restauranten kombinerer italienske madlavningsmetoder med lokale floridianske råvarer og skaber et køkken, der ærer traditionelle teknikker fra forskellige italienske regioner, samtidig med at den fejrer det, der vokser i nærheden.
Restauranten tager imod reservationer til middag hele ugen og serverer frokost fra onsdag til søndag. Det er klogt at booke i god tid i travle perioder for at sikre sig et bord.
Restauranten har en specialiseret brændefyret ovn, der når temperaturer over 800 grader Fahrenheit (427 grader Celsius), hvilket giver pizzaerne en særpræget smag. Denne ekstreme varme tilbereder dejen på få minutter og skaber en karakteristisk skorpe med lette brændemærker.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
