Mangal Restaurant, Tyrkisk restaurant i Köln, Tyskland
Mangal er en tyrkisk restaurant i Hansaring-kvarteret, hvor dygtige kokke griller traditionelle lammespyd og grøntsagsretter over trækul. Det åbne køkken lader dig se tilberedningen direkte.
Restauranten bruger grillmetoder, der kommer fra Middelhavsområdet og har været brugt der i århundreder. Disse madlavningsteknikker spredte sig gennem handelsruter på tværs af mange kulturer.
Menuen trækker på forskellige regioner i Anatolien og viser, hvordan madlavningstraditioner udviklede sig på dette mangfoldige land gennem mange generationer. Du kan smage disse regionale forskelle, når du prøver de forskellige retter, der tilbydes her.
Restauranten ligger nær Hansaring station med adgang til flere sporvogns- og S-Bahn-linjer. Dens centrale beliggenhed gør den let at nå med offentlig transport.
Restauranten specialiserer sig i Cag Kebap, en lammetilberedning fra Erzurum, der grilles horisontalt på spiddet. Denne specialitet bruger en særpræget krydderiblanding, som er traditionel for netop den region.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
