Don Gil, Grillrestaurant i Acolman Kommune, Mexico.
Don Gil er en grillrestaurant i Acolman-området, der serverer stegt kød og lammekonsommé i haveomgivelser langs Carretera Libre México-Texcoco. Stedet fokuserer på traditionelle mexicanske grillretter i afslappede udendørs omgivelser.
Restauranten opbyggede sit omdømme gennem mange år ved at tilberede traditionelle mexicanske grillretter i regionen. Denne kontinuitet har etableret den som et kendt sted for regional grillkultur.
Lokale familier samles her for at nyde autentisk mexicansk barbacoa, en langsomt tilberedt ret, der fortsat er central i regionale madtraditioner. Retten forbinder hverdagens spisning med tilberedningsmetoder, der er gået i arv gennem generationer i dette område.
Restauranten er åben dagligt fra kl. 8 til 19 og accepterer telefonreservationer for at sikre din plads. Det er bedst at ankomme tidligt, da det grillede kød tilberedes i begrænsede mængder, og tilgængeligheden varierer fra dag til dag.
Hver morgen tilberedes kødet ved hjælp af underjordisk grube-cooking, en langsom metode, der tager mere end tolv timer. Denne traditionelle teknik gør kødet usædvanligt mørt og giver det en dyb røget smag.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
