Ushido, Japansk Yakiniku-restaurant i Pankow, Tyskland
Ushido er en japansk Yakiniku-restaurant i Berlins bydel Pankow, hvor hvert bord har sin egen gasgrill. Gæsterne vælger kød og grøntsager og tilbereder dem direkte på deres personlige grill.
Restauranten var Berlins første Yakiniku-sted og introducerede denne særlige japanske grillmetode til den tyske hovedstad. Med åbningen bragte den en ny form for fællesspisning til den lokale restaurantscene.
Navnet Ushido afspejler en filosofi centreret om kvæg og repræsenterer restaurantens engagement i oksekød af høj kvalitet, herunder japansk Wagyu. Gæsterne oplever traditionelle japanske grillskikke og lærer at værdsætte, hvordan premium kød æres under måltidet.
Restauranten ligger på Lychener Straße 18 i Prenzlauer Berg og er let tilgængelig med offentlig transport. Det er en god idé at booke i forvejen til større grupper, da pladser med grill er begrænsede.
Gasgrillene på bordene er specielt designet til at bevare næringsstoffer og samtidig reducere fedtindholdet under tilberedningen. Denne teknik adskiller sig fra traditionelle grillmetoder og viser, hvor gennemtænkt tilberedningen her er.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
