Can Gavella, Restaurant i Can Picafort, Spanien
Can Gavella er en skaldyrsrestaurant i Can Picafort, en kystby på den nordlige kyst af Mallorca, der serverer retter bygget på lokale baleariske ingredienser. Stedet omfatter en indendørs spisesal og en udendørs terrasse, der åbner mod det omkringliggende område.
Restauranten var blandt de første steder i Can Picafort, der gentænkte traditionelle mallorcanske opskrifter med en mere nutidig tilgang. Med tiden blev den en fast del af, hvordan folk i området spiser og mødes.
Navnet "Can Gavella" følger en mallorcansk tradition med at opkalde et hus eller en virksomhed efter familien eller ejeren, hvor ordet "can" bruges som markør for tilhørsforhold. Denne navngivningsskik er almindelig over hele øen og giver stedet en lokal følelse fra starten.
Det er en god idé at booke i forvejen, især i sommermånederne, hvor restauranten hurtigt bliver fyldt. Hvis du foretrækker terrassen, så nævn det, når du reserverer, da disse pladser er begrænsede.
Køkkenet kombinerer tilberedningsmetoder fra det spanske fastland med mallorcanske traditioner og bruger lokal olivenolie og citrusfrugter på måder, der ikke umiddelbart fremgår af menuen. Det giver retter, som er svære at finde andre steder langs denne kyststrækning.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
