Kofuku, Japansk restaurant i Mumbai, Indien
Kofuku er en japansk restaurant i Mumbai med enkle træmøbler og blød belysning i hele rummet. Menuen byder på klassiske japanske retter som sushi, sashimi, tempura og ramen, alle tilberedt friske med ingredienser importeret fra Japan.
Restauranten åbnede for flere år siden og opbyggede hurtigt et ry for kvalitet og ensartet tilberedning. Den tiltrækker besøgende, der søger autentisk japansk mad i Mumbai uden at skulle rejse langt hjemmefra.
Det er praktisk at reservere i weekenderne, da stedet kan blive travlt, og den bedste adgang er fra de nærliggende hovedveje. Restauranten er let at nå og tilbyder også takeaway og levering til gæster, der foretrækker at spise hjemme.
Kokken arbejder med importerede japanske ingredienser og lægger vægt på autentiske tilberedningsmetoder, som mange besøgende sammenligner med oplevelser i Japan. Denne opmærksomhed på detaljer ses i små ting som traditionelle fade til wasabi og sojasauce.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
