Au Ciel, Kinesisk restaurant i Paris, Frankrig
Au Ciel er en kinesisk restaurant i Charonne-kvarteret, der serverer traditionel Sichuan-mad. Stedet tilbyder individuelle hot pots fyldt med oksekød, lammekød, tripe, grøntsager og nudler i bouilloner, som gæsterne kan vælge efter smag.
Restauranten blev kendt for at bringe Sichuan-gastronomi til Paris i begyndelsen af 2000'erne. Introduktionen af individuel hot pot-spisning som format var med til at etablere dens omdømme i byen.
Menuen afspejler autentiske kinesiske tilberedningsmetoder gennem retter som Sichuan-kylling, salat af vandmænd med hvidløg og tilberedninger af griseører. Disse specialiteter repræsenterer traditionelle opskrifter, som gæster fra regionen vil genkende.
Stedet tilbyder levering og frokostmenuer til dem, der foretrækker at spise i løbet af dagen. Beliggenheden i Charonne-kvarteret og det enkle bestillingssystem gør det nemt at spise her.
Indbyggede varmeplader findes ved hvert bord, så gæsterne kan tilberede deres ingredienser i bouilloner med forskellige smage som satay og stærk lam. Denne interaktive madlavningsoplevelse gør spisning til en fælles begivenhed ved bordet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
