Chubby's Jamaican Kitchen, Jamaicansk restaurant i Toronto, Canada
Chubby's Jamaican Kitchen er en caribisk restaurant i Toronto, der serverer retter med rødder i jamaicansk hjemmelavet mad, såsom karryged, grillet kylling og langsomt tilberedte gryderetter. Omgivelserne er afslappede med både indendørs og udendørs siddepladser, hvilket gør det til et behageligt sted at spise et helt måltid.
Restauranten åbnede med målet at bringe traditionel jamaicansk madlavning til Toronto på et tidspunkt, hvor den slags mad var svær at finde i byen. Den voksede støt og blev et af de steder, hvor caribisk madlavning fik et fastere fodfæste i den lokale madscene.
Navnet kommer fra grundlæggerens eget kaldenavn, hvilket giver stedet en personlig karakter, som man bemærker, så snart man træder ind. Opskrifterne følger jamaicanske familietraditioner, hvor krydderier som allehånde, Scotch bonnet-peber og timian definerer smagen af hver ret.
Restauranten ligger i en tilgængelig del af Toronto, let at nå til fods eller med offentlig transport, med parkeringsmuligheder i nærheden. Besøg uden for de travle frokost- og aftensmadstider betyder normalt kortere ventetider og et mere afslappet tempo.
Køkkenet bruger en brændefyret grill, der giver tyk røg og giver kødet en smag, der kommer direkte fra traditionel jamaicansk jerk-madlavning udendørs. Denne madlavningsstil tilberedes typisk på åbne boder i Jamaica, hvilket gør det ret sjældent at finde den på en restaurant med bordservering i Toronto.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.076 bidragydere verden over.
