Doppeleiche, Italiensk restaurant på Fehmarn, Tyskland
Doppeleiche er en italiensk restaurant på Fehmarn, hvor en stenovn optager det centrale rum, så gæsterne kan se tilberedningen af pizza. Restauranten serverer også hjemmelavet pasta og andre sydeuropæiske retter tilberedt efter traditionelle opskrifter.
Restauranten blev grundlagt i 1992 og har gennem de sidste årtier etableret sig som en familiedrevet virksomhed. Kontinuerlig ledelse på tværs af generationer har bevaret dens karakter og omdømme.
Køkkenet kombinerer italienske traditioner med lokale råvarer fra øen, og regionale produkter spiller en vigtig rolle i retterne. Navnet henviser til to gamle egetræer, der engang formede området.
Restauranten har åbent fra tirsdag til søndag med forskellige tider til frokost og aftensmad. Der er både siddepladser indendørs og mulighed for takeaway.
Restauranten producerer sine egne syltetøjer, geléer og limonader fra frugt og grøntsager fra lokale leverandører. Disse hjemmelavede varer adskiller den fra typiske spisesteder i området.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
