Lechonera Angelitos Place, Restaurant i Caguas, USA
Lechonera Angelitos Place er en restaurant i Caguas, der specialiserer sig i langsomt stegt hel flæskesteg tilberedt over åben ild. Kødet tilberedes i timevis, indtil skindet bliver sprødt, mens indersiden forbliver mør og saftig.
Dette sted følger en lang tradition for flæskestegning, der har eksisteret i regionen i generationer. Steder som dette har været vigtige samlingspunkter i lokalsamfund siden det 20. århundrede.
Lechonera Angelitos Place fortsætter den puertoricanske tradition med at tilberede helstegt flæskesteg med særlige krydderiblandinger, der er gået i arv gennem generationer.
Restauranten ligger langs en hovedvej og har åbent hele dagen, så det er nemt at stoppe ind for et måltid eller tage mad med. Forvent at der kan være travlt på visse tidspunkter, især når grupper samles for at dele måltidet.
Restauranten brænder specifikke lokale træsorter under stegningen for at give kødet en særpræget smag. Dette valg af brændsel er det, der virkelig adskiller det endelige resultat fra andre steder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.684 bidragydere verden over.
