Katmandou Café, Restaurant i 11. arrondissement, Paris, Frankrig
Katmandou Café er en nepalesisk restaurant i Paris' 11. arrondissement, der serverer traditionel himalayansk mad i moderne spisesale. Interiøret kombinerer autentiske tekstiler og håndværk fra Himalaya-regionen med moderne designelementer.
Restauranten åbnede i 1990'erne i det mangfoldige 11. arrondissement og introducerede parisiske spisende til autentiske nepalesiske tilberedningsmetoder. Den slog rødder i kvarteret som et sted, hvor lokale kunne opleve ægte himalayanske smage og teknikker.
Restauranten præsenterer nepalesiske kulinariske traditioner gennem sin indretning og menu og viser tilberedningsmetoder, der er gået i arv gennem bjergsamfund. Besøgende kan se, hvordan traditionelle krydderikombinationer og tilberedningsteknikker danner grundlaget for daglige måltider i Nepal.
Restauranten ligger tæt på metrostationen République og har åbent alle ugens dage. Reservation anbefales, især i weekender, for at sikre dig en plads.
Restauranten opretholder direkte forbindelser til nepalesiske krydderihandlere og importerer specifikke ingredienser for at bevare autentiske himalayanske smage. Disse forbindelser gør det muligt for teamet at lave opskrifter, der smager præcis som i deres hjemregioner.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
