Don Pascual, Restaurant i Barra da Tijuca, Rio de Janeiro, Brasilien
Don Pascual er en restaurant i Barra da Tijuca med både indendørs og udendørs siddepladser, der tilbyder en menu af brasilianske og internationale retter tilberedt med lokale råvarer. Køkkenet kombinerer traditionelle opskrifter med moderne madlavningsteknikker.
Restauranten opstod under Barra da Tijucas udvidelse, da den vestlige del af Rio udviklede sig til et moderne kvarter. Den blev et referencepunkt for spisning i dette område.
Restauranten afspejler brasilianske madlavningstraditioner gennem regionale råvarer og tilberedningsmetoder, der viser forskellige dele af landet. Gæsterne oplever, hvordan lokale kokke arbejder med sæsonvarer fra hele Brasilien.
Restauranten tilbyder både indendørs og udendørs siddepladser, så gæsterne kan vælge efter vejret og deres præferencer. Den er let tilgængelig og godt forbundet med offentlig transport i området.
Etablissementet arbejder direkte sammen med lokale landmænd og fiskere, der leverer friske råvarer dagligt. Disse partnerskaber betyder, at menuen ændrer sig med sæsonerne og den lokale tilgængelighed.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
