Pancakehouse Upstairs, Restaurant i Amsterdam, Holland
Pancakehouse Upstairs ligger på anden sal i en smal bygning med fire borde under et loft dekoreret med mere end 100 hængende tekander. Spisesalen rummer kun 18 pladser og skaber en intim stemning.
Restauranten åbnede i 1961 i en bygning fra 1539, hvilket repræsenterer århundreders arkitektonisk historie i det centrale Amsterdam. Denne lange tidslinje viser stedets kontinuitet på tværs af flere epoker.
Spisesalen viser portrætter af medlemmer af den hollandske kongelige familie sammen med klassiske malerier, der skildrer scener fra Amsterdams fortid. Disse kunstværker former rummets karakter og minder besøgende om stedets kulturelle status.
Gæster skal booke telefonisk mindst en uge i forvejen og klatre op ad stejle trapper for at nå dette sted, der kun tager imod kontanter. Den lille kapacitet betyder begrænset tilgængelighed og nødvendig forudplanlægning.
Huset laver specialiserede pandekager som The Kai, der kombinerer bacon og brie med honning, eller the King med hollandske jordbær og frisk fløde. Disse kombinationer afspejler lokale ingredienser og kreative opskrifter, der adskiller stedet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.916 bidragydere verden over.
