Les feuillantines, Fine dining-restaurant i Balma, Frankrig
Les Feuillantines er en fine dining-restaurant i Balma, der specialiserer sig i sæsonretter med lokale råvarer. Menuen byder på tilberedt kød og skaldyr, friske salater og håndlavede desserter.
Restauranten blev grundlagt for at bringe kulinarisk tradition til Balma, der kombinerer klassiske franske madlavningsmetoder med nutidige teknikker. Denne blanding af fortid og nutid har defineret dens karakter siden åbningen.
Menuen hylder regionale franske specialiteter som cassoulet og andeterrin med foie gras, parret med omhyggeligt udvalgte vine fra lokale vingårde. Tilberedningen viser, hvordan traditionelle franske madlavningsteknikker forbliver i live i dette områdes moderne køkken.
Restauranten har begrænsede åbningstider i løbet af ugen, med variationer mellem hverdage og weekender, plus frokostservice om søndagen. Forudbestilling anbefales på grund af den begrænsede tidsplan.
Restauranten tilbyder private spiseområder til begivenheder og har en specialitet, der kombinerer pistacie med hindbærsmag. Disse tilpassede menuer gør det til et rejsemål for særlige lejligheder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
