Matsuri, Japansk restaurant i Part-Dieu, Lyon, Frankrig
Matsuri er en japansk restaurant i Lyon, hvor gæsterne kan vælge retter fra et transportbånd, der fører nyfremstillede varer. Opsætningen giver dig mulighed for at vælge forskellige typer sushi, sashimi og andre japanske retter, når de passerer foran dig.
Restauranten blev grundlagt for at introducere japansk spisekultur til Lyon og etablerede sig hurtigt som en vigtig del af den lokale spisescene. Den er nu en del af en succesfuld fransk restaurantkæde, der driver konceptet på flere lokationer.
Restauranten bringer japansk madkultur til bordet gennem sin forpligtelse til traditionelle tilberedningsmetoder og autentiske ingredienser håndteret af dygtige kokke. Gæsterne kan se retter blive tilberedt lige foran dem, hvilket skaber en direkte forbindelse til madlavningshåndværket.
Restauranten ligger bekvemt tæt på indkøbscentret Part-Dieu og er let at nå med offentlig transport. Det hjælper at være tålmodig i spidsbelastningsperioder, da transportbåndssystemet tilbyder uendelige muligheder, men stedet kan blive travlt med folkemængder.
Menuen byder på kreative specialiteter som taco nori og California rolls, der blander traditionelle japanske teknikker med moderne twists. Disse hjemmelavede kreationer adskiller sig fra standardmenuer og viser køkkenets villighed til at lege med velkendte koncepter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
