Nomade, Restaurant i Palermo, Buenos Aires, Argentina
Nomade er en restaurant i Palermo-kvarteret i Buenos Aires, beliggende i en renoveret bygning med hvide vægge, træborde og store vinduer. Spiseområdet er åbent, og køkkenet er synligt fra de fleste pladser i lokalet.
Restauranten åbnede i 2015 i en bygning fra 1940'erne, en periode hvor Palermo oplevede meget af sin boligbyggeri. Renoveringen bevarede originale detaljer som trægulve og profilerede lofter synlige i hele rummet.
Navnet Nomade antyder en madlavningsstil, der trækker på mange steder og blander argentinske grilltraditioner med middelhavsinspiration. Palermo, hvor restauranten ligger, er et kvarter kendt for sin madscene, og lokale betragter det ofte som et sted at dvæle ved frem for bare at spise.
Det er en god idé at booke bord på forhånd, især fra onsdag til lørdag, hvor stedet har tendens til at blive fyldt. Restauranten har åbent til sent, så senere ankomster finder ofte en roligere stemning.
Væggene bruges som et skiftende udstillingsrum, hvor værker af nye argentinske kunstnere udskiftes cirka hver 3. måned. Det betyder, at rummet ser mærkbart anderledes ud fra besøg til besøg.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
