Colectivo Coffee Lakefront Cafe, Café ved vandet i Milwaukee, USA.
Colectivo Coffee Lakefront Cafe ligger i en restaureret industribygning med siddepladser indendørs og en terrasse ud mod Lake Michigan. Bygningen blander synlige mursten, træbjælker og originale arkitektoniske elementer med moderne kaffeområder og madlavning.
Bygningen blev opført i 1888 som Milwaukee River Flushing Tunnel Station og tjente oprindeligt byens vandstyringssystemer. Bygningen blev senere omdannet til denne moderne kaffedrift, mens dens industrielle arv blev bevaret.
Navnet Colectivo afspejler den kooperative filosofi, der former caféens daglige drift. Besøgende kan se lokale kunstnere udstille deres værker på væggene, mens baristaer tilbereder kaffe med synligt håndværk ved hjælp af nyristede bønner.
Caféen er let tilgængelig med rigelig siddeplads både indendørs og på den udendørs terrasse afhængigt af vejret og præferencer. Personalet kan svare på spørgsmål om menuen og kaffeudvalget, og der accepteres flere betalingsmetoder for nemheds skyld.
Bygningen var engang en del af den underjordiske infrastruktur, der styrede vandkvaliteten i Lake Michigan. Denne skjulte fortid er helt skjult i dag, men de solide konstruktioner bygget til det oprindelige formål definerer stadig de rum, der nu serverer kaffe.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.191 bidragydere verden over.
