Hobbitenango Eco Restaurante, Bar, Hotel, Restaurant i San Bartolomé Milpas Altas, Guatemala
Hobbitenango Eco Restaurante er et restaurantkompleks beliggende på en bjergskråning med 26 forskellige spiseområder, der hver byder på udsigt til de omkringliggende vulkaner og byen Antigua nedenfor. Strukturen strækker sig over flere niveauer og skaber separate spiseområder, der integreres i landskabet.
Stedet opstod fra et lokalt initiativ til at skabe spiseoplevelser, der integreres med naturen, samtidig med at det fremmer miljøbevarelse i det guatemalanske højland. Denne tilgang forbinder gastronomi med jordbeskyttelse som et kerneelement i driften.
Restauranten inkorporerer traditionel guatemalansk højlandsk madlavning i sin menu og henter ingredienser fra nærliggende landmænd i landbrugsområdet. Besøgende oplever lokal madkultur i omgivelser, der afspejler forbindelsen mellem måltider og jorden.
Adgang indebærer at rejse op ad en stejl bjergvej, så besøgende bør bruge den shuttle-service, der tilbydes på stedet, for at nå toppen sikkert. Personalet kan hjælpe med at organisere transport og give vejledning til at hjælpe gæster med at planlægge det bedste tidspunkt for deres besøg.
Tre hytter i hobbit-stil er bygget ind i bjerglandskabet og tilbyder overnatning uden internetforbindelse. Denne digitale afbrydelse inviterer gæster til at nyde deres tid i naturen bevidst og træde væk fra daglige rutiner.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.952 bidragydere verden over.
