Winstub Flory, Restaurant i Colmar, Frankrig
Winstub Flory er en restaurant i Colmar, der serverer traditionel alsacisk mad. Spisesalen har træmøbler, dekorative fresker og en varm stemning med elementer af traditionelt alsacisk design overalt.
Køkkenet trækker på tilberedningsmetoder, der udviklede sig i middelalderens Alsace, hvor familier skabte opskrifter med friske råvarer fra nærliggende gårde og vingårde. Disse praksisser er blevet bevaret og forfinet gennem århundreder.
Navnet henviser til en familie med dybe rødder i den alsaciske tradition. Du vil smage retter tilberedt med metoder, der er gået i arv gennem generationer, så du kan opleve, hvordan lokale har spist her i årtier.
Restauranten ligger i det centrale Colmar og er let at nå til fods. Det er klogt at booke i forvejen, da der er begrænsede pladser, og stedet tiltrækker en jævn strøm af gæster.
Restauranten lukker hver januar, så personalet kan udvikle og teste nye fortolkninger af klassiske retter. Denne årlige rytme giver teamet mulighed for at bringe friske ideer, mens traditionelle tilberedningsmetoder bevares i kernen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
