Vips, Mexicansk restaurant i Oaxaca de Juárez, Mexico
Vips er en afslappet restaurant i Oaxaca de Juárez, der serverer mexicanske og internationale retter hele dagen. Menuen omfatter morgenmad, hovedretter og drikkevarer i afslappede omgivelser med rigelig siddeplads til gæsterne.
Kæden blev grundlagt i 1964 af Arango-brødrene i Mexico City og udvidede gennem de følgende årtier til hele landet. Ejerskabet skiftede flere gange, med den seneste store overgang i 2014.
Restauranten kombinerer traditionel oaxacansk madlavning med moderne tilberedningsmetoder og viser, hvordan lokale madtraditioner passer ind i dagens hverdagsmåltider. Gæsterne finder både regionale specialiteter og kendte retter præsenteret på en moderne måde.
Restauranten ligger i det centrale Oaxaca de Juárez og er tilgængelig med offentlig transport. Priserne er moderate, og større kreditkort accepteres, hvilket gør betalingen nem for de fleste besøgende.
Dette sted er en del af et mangeårigt brand, der gennem årtier har udviklet sig til en kendt tilstedeværelse i mexicansk spisning. På trods af skiftende ejerskab forbliver det et kendt sted i hverdagen for mange mennesker.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
