Ryukishin, Ramenrestaurant i 2. arrondissement, Paris, Frankrig
Ryukishin er en ramenrestaurant i 2. arrondissement i Paris, der serverer autentiske japanske nudelretter. Bouillonerne simrer i timevis, og nudlerne er håndlavede af japansk mel.
Restauranten stammer fra Osaka og udvidede senere til flere internationale byer, herunder Kyoto, Milano og Valencia, før den nåede Paris. Væksten viser, hvordan konceptet udviklede sig gennem årtier.
Stedet holder fast i traditionelle japanske tilberedningsmetoder og tilbyder samtidig veganske ramenmuligheder for at imødekomme lokale smagspræferencer. Besøgende oplever, hvordan disse retter tilberedes ved hjælp af teknikker, der er gået i arv gennem generationer.
Restauranten er åben dagligt undtagen søndage og serverer frokost og middag på faste tidspunkter. Det er praktisk at tjekke åbningstiderne før besøg, da de er begrænsede.
Den signatur Sakaï ramen tilberedes efter en opskrift, der har været uændret i årevis, og indeholder en speciel muslingebaseret sauce. Retten serveres med omhyggeligt udvalgte grøntsagstempura.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
