La Fornace Anzio, Fiskerestaurant i Anzio, Italien
La Fornace Anzio er en fiskerestaurant i Anzio, der tilbereder dagens retter af frisk fisk og skaldyr fanget lokalt langs kysten. Køkkenet arbejder tæt sammen med fiskerbåde for at få kvalitetsråvarer til traditionelle italienske opskrifter.
Restauranten ligger i Anzio, en by der i oldtiden fungerede som romersk havn kaldet Antium og blev strategisk vigtig under Anden Verdenskrig. Beliggenheden ved havet har formet stedets karakter og dets forbindelse til havet siden oldtiden.
Stedet afspejler, hvordan lokale fiskere har formet spisevanerne her: retterne ændrer sig efter, hvad bådene bringer ind, hvilket viser rytmen i middelhavsfiskeriet.
Stedet ligger på Via delle Fornaci og er tilgængeligt for kørestole, så alle nemt kan besøge det. Det er bedst at reservere i forvejen til aftensmad, da stedet bliver travlt i aftenspisetiden.
Dette sted kombinerer pizzabagning med specialiteter fra havet og blander to separate italienske madlavningstraditioner under ét tag. Blandingen giver besøgende mulighed for at finde overkommelige måltider, mens de nyder kvalitetsforberedelse.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.109 bidragydere verden over.
