L'Autre Rive, Restaurant i Bourgogne, Frankrig.
L'Autre Rive ligger på Quai Bouchacourt langs Saône og serverer regionale retter med udsigt mod Mâcon fra sine spiseområder. Restauranten bygger sine menuer omkring lokale råvarer og præsenterer vinudvalg, der afspejler nærliggende vinområder.
Restauranten blev renoveret for at fremhæve sin beliggenhed ved floden og styrke båndene til Bourgognes kulinariske traditioner. Dette redesign styrkede dens rolle som et spisested forankret i lokale madpraksisser.
Køkkenet trækker på nærliggende gårde og farvande og skaffer fjerkræ og frøer, som lokale har været afhængige af i generationer. Disse råvarer forbinder spisesalen med de omkringliggende dales landbrugsrytme.
Restauranten ligger ved vandet og er let at nå, når man går gennem byen. Det er klogt at booke i forvejen, især i weekender, da den tiltrækker mange mennesker.
Vinprogrammet tilbyder et bredt udvalg fra flere franske regioner med særligt fokus på nærliggende Bourgogne-producenter. Dette udvalg lader gæster smage forskellige vine på glas under middagen uden at forpligte sig til en hel flaske.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
