Le Corsaire, Fransk restaurant i Honfleur, Frankrig
Le Corsaire ligger på Place Sainte-Catherine og serverer traditionel fransk mad med fokus på skaldyr og fisk fanget af lokale fiskerbåde. Menuen ændrer sig efter, hvad der ankommer frisk til havnen hver dag.
Restauranten voksede ud af en by, hvor fiskeri har været grundlaget for livet siden middelalderen. Dens madlavningsstil er forankret i havnebyens lange forbindelse til havet.
Spisesalen afspejler Normandiets forbindelse til havet gennem omhyggeligt tilberedte fisk- og skaldyrsretter, der har været en del af lokale spisevaner i generationer. Menuvalgene her viser, hvordan kystsamfund har udviklet deres egen måde at lave mad på med det, havet giver.
Restauranten tilbyder både indendørs siddepladser og udendørs borde på pladsen i mildt vejr. Reservation er en god idé, især i travle spisetider.
Restauranten køber direkte fra fiskerbåde i havnen, så de daglige tilbud afhænger af, hvad fiskerne fanger. Denne direkte forbindelse mellem bådene og køkkenet betyder, at ingen to besøg er helt ens.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.753 bidragydere verden over.
