Bessem, Restaurant i Mandelieu-la-Napoule, Frankrig
Bessem er en middelhavsrestaurant i et byhus på 183 Avenue de la République i Mandelieu-la-Napoule med en særpræget terrasse. Spiseområdet udendørs er skygget af plataner og har en fontæne, der skaber en behagelig ramme om måltider.
Chef Bessem Ben Abdallah blev uddannet i førende franske køkkener sammen med indflydelsesrige kokke, der formede moderne kulinariske tilgange. Denne erfaring dannede grundlaget for hans middelhavske madlavningsstil.
Restauranten forener middelhavske madlavningstraditioner med sæsonråvarer og præsenterer overraskende menuer, der skifter gennem året. Gæsterne oplever et køkken, der ærer regionale smage og samtidig introducerer uventede smagskombinationer.
Stedet åbner onsdag til søndag og accepterer betaling med kreditkort for gæsternes bekvemmelighed. Priserne er moderate, hvilket gør kvalitetsmiddelhavsmad tilgængelig for en bred vifte af besøgende.
Chefen udvælger sin egen tunisiske olivenolie fra en enkelt gård og opdrætter høns for at sikre friske æg til restaurantens madlavning. Denne direkte kontrol over nøgleingredienser adskiller køkkenets tilgang fra typiske spisesteder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
