Trattoria Enoteca Bar Km 131, Italiensk restaurant i Castelfranco Emilia, Italien
Trattoria Enoteca Bar Km 131 er en italiensk restaurant, der tilbereder regionale retter efter traditionelle opskrifter og med sæsonråvarer fra Emilia-Romagna. Køkkenet arbejder med, hvad området byder på hele året.
Etablissementet ligger på Via Emilia Est, en gammel romersk vej, der engang forbandt Rimini med Piacenza gennem Emilia-Romagna. Denne historiske rute formede, hvordan lokalsamfundene udviklede sig i området.
Stedet holder madtraditionerne fra Emilia-Romagna i live ved at servere håndlavet pasta og lokalt producerede råvarer. Gæsterne oplever, hvordan regionale produkter smelter sammen i traditionelle retter.
Restauranten åbner om aftenen på hverdage og forlænger åbningstiden lidt om lørdagen for at tage imod flere gæster. Store kreditkort accepteres til betaling.
Hver aften præsenterer restauranten særlige retter lavet med ingredienser fra lokale producenter i nærheden. Disse daglige tilbud giver besøgende en smagsprøve på, hvad området producerer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.994 bidragydere verden over.
