Hôtel Restaurant Le tournedos, Restaurant med grill og hotelværelser i Lézignan-Corbières, Frankrig
Hôtel Restaurant Le Tournedos er et spisested i Lézignan-Corbières med åben pejs i den store spisesal, hvor kokke griller kød og fisk foran gæsterne. Rummet rummer omkring 80 spisende gæster og omfatter 15 værelser til overnatning.
Grundlagt i 1970 har dette familiedrevne sted betjent regionens spisescene i mere end 50 år. En større renovering forvandlede det til dets nuværende spise- og overnatningsform.
Stedet fejrer regionale madlavningstraditioner med retter som hjemmelavet cassoulet og Tournedos Rossini lavet af lokale ingredienser. Besøgende oplever, hvordan grillning over åben ild er vævet ind i den lokale spisekultur.
Stedet ligger i Lézignan-Corbières i det sydlige Languedoc og er tilgængeligt via lokale veje. Besøgende bør booke i forvejen, især for overnatning og weekendspisning.
Kokke arbejder med træbål direkte i spisesalen, så gæsterne kan se, hvordan hvert stykke kød eller fisk udvikler sin egen farve og smag gennem direkte varme. Denne åbne ild-tilgang står i skarp kontrast til de skjulte køkkener, der findes i de fleste restauranter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.233 bidragydere verden over.
