Hotel Aditya, Indisk restaurant i det nordlige Bangalore, Indien

Hotel Aditya er en indisk restaurant i det nordlige Bangalore, der serverer mad i tre måltidsperioder i løbet af dagen. Menuen fokuserer på sydindisk madlavning med retter som dosaer, risretter og karry, der tilberedes friske til hver servering.

Hotel Aditya blev oprettet for at bringe traditionel sydindisk mad til beboerne i det nordlige Bangalore, en del af byen, hvor sådanne familiedrevne restauranter længe har været almindelige. Med tiden blev det et kendt navn i nabolaget, kendt for sine faste åbningstider og ensartede madlavning.

Hotel Aditya serverer den slags sydindiske mad, som lokale i Bangalore spiser hver dag, fra luftige idlis om morgenen til risretter til frokost. Stedet tiltrækker en fast skare af kontormedarbejdere og beboere i nabolaget, som betragter det som en pålidelig del af deres daglige rutine.

Restauranten serverer mad i tre faste måltidsperioder med korte pauser imellem, så det er værd at tjekke de aktuelle åbningstider, før du tager derhen. At ankomme lidt før frokostrushet betyder normalt kortere ventetid og et roligere tempo.

På trods af navnet er Hotel Aditya ikke et sted at sove, da ordet hotel i Sydindien almindeligvis bruges om et enkelt spisested uden overnatning overhovedet. Denne navngivningsskik er særlig almindelig i Karnataka og overrasker ofte førstegangsbesøgende fra andre dele af landet.