Le Boccalatte, Restaurant og ølhave i Chamonix-Mont-Blanc, Frankrig
Le Boccalatte er en restaurant og ølhave i Chamonix-Mont-Blanc med en rummelig terrasse med udsigt til Mont Blanc. Den serverer traditionel brasserie-mad og tilbyder et bredt udvalg af fadøl.
Dette sted har gennem mange år etableret sig som et centralt spisested i Chamonix med fokus på regionale franske alpespecialiteter. Dets beliggenhed nær Aiguille du Midi svævebane har hjulpet det med at blive et kendt stop for både lokale og besøgende.
Stedet trækker på savojiske og alsaciske madlavningstraditioner, som du kan smage i retter som choucroute, fondue, raclette og tartiflette. Disse smage afspejler, hvordan bjergsamfund har formet deres mad efter, hvad der gror og fungerer i det alpine klima.
Stedet ligger på Avenue de l'Aiguille du Midi med både indendørs og udendørs siddepladser til forskellige præferencer. Der serveres mad hele dagen i både sommer- og vintersæsonen, så du kan kigge forbi, når det passer dig.
Menuen byder på udfordrende retter som kalvehoved, lammekølle i rødvin og hel kalvenyre med madeirasauce, som man sjældent finder andre steder. Disse klassiske franske tilberedninger viser en forpligtelse til traditionel madlavning, som er blevet mindre almindelig.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
