La Mulata, Brasiliansk restaurant i Reggio nell'Emilia, Italien
La Mulata er en brasiliansk restaurant i Reggio nell'Emilia, der bringer sydamerikansk madlavning til Emilia-Romagna-regionen. Menuen dækker klassikere som feijoada og grillet kød tilberedt efter brasilianske opskrifter.
Restauranten blev grundlagt for at introducere brasiliansk mad til en region kendt for sine egne stærke madlavningstraditioner. Det var et af de første steder i Emilia-Romagna, der udelukkende fokuserede på sydamerikansk cuisine.
La Mulata bringer churrasco-traditionen til det nordlige Italien, hvor stykker kød grilles på lange spyd og bringes direkte til bordet. Denne måde at spise på, hvor tjenere kommer rundt, indtil gæsterne er mætte, er et socialt ritual i Brasilien.
Restauranten er ikke åben hver dag, så det er værd at tjekke åbningstiderne, før du tager af sted. Det er en god idé at booke et bord på forhånd, især i weekenderne.
Ud over grillmaden tilbyder restauranten en buffet med varme og kolde brasilianske retter, hvilket adskiller den fra de fleste steder, der kun serverer à la carte. Gæsterne kan frit bevæge sig mellem forskellige tilberedninger i stedet for at holde sig til én bestilling.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
