Le Trappeur, Restaurant i Mont-de-Lans, Les Deux Alpes, Frankrig
Le Trappeur er en bjergrestaurant i 1650 meters højde i Les Deux Alpes, der serverer regionale retter med lokal fisk, Charolais-oksekød og and. Der er plads til omkring 80 gæster indendørs og 90 udendørs, med en menu centreret om alpine ingredienser og tilberedningsmetoder.
Restauranten åbnede i Mont-de-Lans, efterhånden som skisportsstedet Les Deux Alpes udviklede sig i de franske Alper i midten af det 20. århundrede. Dens vækst afspejler, hvordan spisesteder udvidede sig sammen med vintersportsinfrastrukturen i denne bjergregion.
Køkkenet trækker på schweiziske og franske alpine traditioner og serverer raclette, tartiflette og oste baserede retter, der afspejler, hvordan bjergsamfund har spist i generationer. Menuen fortæller historien om livet i højderne gennem ingredienser og tilberedningsmetoder med rødder i regional praksis.
Restauranten har åbent dagligt fra morgen til sen aften, med en pause mellem frokost- og aftenservering. Den ligger på jævn grund og forbliver tilgængelig for besøgende, der bruger mobilitetshjælpemidler, på trods af bjerg højden.
Restauranten er åben hele året og betjener både skiløbere om vinteren og vandrere og besøgende om sommeren. Denne tilstedeværelse hele året i denne højde adskiller den fra mange andre spisesteder i bjergene.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
