Le Kolam, Indisk restaurant i Servon, Frankrig
Le Kolam er en indisk restaurant i Servon, en lille by sydøst for Paris i departementet Seine-et-Marne. Køkkenet trækker på madlavningstraditioner fra flere regioner i Indien og byder på tandoori-retter, karry og naanbrød bagt frisk på stedet.
Restauranten blev etableret for at bringe indisk regional madlavning til et område, der på det tidspunkt havde meget få sådanne muligheder. Den var blandt de første indiske spisesteder, der etablerede sig i Servon, og tilføjede noget nyt til den lokale madscene.
Navnet "Kolam" kommer fra en traditionel sydindisk kunstform, hvor indviklede mønstre tegnes på jorden, ofte ved indgangen til hjem som en velkomstgestus. At se dette navn over døren giver et hint om den varme og gæstfrihed, du kan forvente indenfor.
Restauranten ligger på Chemin du Marquis i Servon og åbner om aftenen. Det er en god idé at booke bord på forhånd, især i weekender eller når man spiser i en gruppe.
Selvom Servon er en meget lille by, har restauranten gennem årene samlet et stort antal anmeldelser fra kunder, hvilket tyder på, at mange spisende rejser fra omkringliggende områder for at spise der. En sådan følgeskare er usædvanlig for en lokalitet af denne størrelse.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
