Cafe Universal, Restaurant i Fort-distriktet, Mumbai, Indien
Cafe Universal er en restaurant i Mumbais historiske Fort-distrikt, der serverer nordindiske, parsiske, kinesiske retter og fastfood. Stedet er blevet renoveret, men har bevaret sin karakter som spisested i et af byens ældste kvarterer.
Etablissementet blev grundlagt i 1921 som en enkel ølbar for havnearbejdere. Det udviklede sig senere til en fuld service restaurant med et bredere udvalg af retter.
Cafeen bevarer sine iranske kulinariske rødder gennem traditionelle retter som bun maska og khari biscuit, hvilket afspejler, hvordan Mumbais madscene samler mange kulturer. Disse tilbud viser, hvordan forskellige samfund har formet byens spisevaner.
Beliggenheden er let at nå i et travlt kvarter, og rummet er åbent indrettet til behagelig spisning. Du kan komme for et hurtigt måltid eller blive længere uden at føle dig stresset.
Den nuværende manager kom fra Yazd, Iran i 1985 og formede restauranten, mens han bevarede bånd til den nærliggende Leopold Restaurant. Denne personlige historie viser, hvordan enkeltpersoner har påvirket nogle af Mumbais mest omtalte spisesteder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
