Pies-N-Thighs, Sydstatsrestaurant i Williamsburg, Brooklyn
Pies-N-Thighs er en restaurant med sydstatsmad i Williamsburg, der fokuserer på stegt kylling krydret med cayenne, paprika og salt, serveret med klassiske tilbehør. Menuen suppleres med nybagte kiks, tærter og andre desserter, der laves i huset hver dag.
Stedet startede i 2006 som en lille opsætning bag en bar og voksede fra et skjult hjørne til noget, folk aktivt opsøgte. Det flyttede til et større sted, efterhånden som tilhængerskaren voksede, mens den samme tilgang til madlavning blev holdt i live.
Stedet bringer sydstatsmadlavningstraditioner til New York gennem opskrifter, der er gået i arv og tilpasset lokale gæster, som søger autentiske tilberedningsmetoder. Gæster deler ofte måltider her, ligesom man gør i Syden, hvilket gør det til et samlingssted for denne madstil.
Du kan bestille online og arrangere levering i hele landet, hvis du vil prøve det derhjemme, selvom et personligt besøg giver den fulde oplevelse. Tjek åbningstiderne på forhånd, da frokost- og aftensmadstider tiltrækker store folkemængder, så det hjælper at ankomme uden for myldretiden for at få siddeplads.
Hvert stykke kylling får særlig behandling under forberedelsen, hvilket skaber en balance mellem krydret kød og sprød overflade, som du kan smage i hver bid. Denne opmærksomhed på detaljer for hvert stykke er grunden til, at folk vender tilbage specielt for kyllingen her.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.836 bidragydere verden over.
