El Chivito, Restaurant i Lyon, Frankrig
El Chivito er en restaurant i det centrale Lyon, der serverer retter fra hele Latinamerika. Menuen byder på tacos, arepas, ceviches og argentinske kødretter sammen med andre regionale specialiteter.
Køkkenet bevarer tilberedningsmetoderne til den uruguayanske chivito-sandwich, som opstod som et hurtigt måltid i 1950'erne. Denne tradition fortsætter med at forme, hvordan maden laves i køkkenet i dag.
Personalet kommer fra sydamerikanske lande og taler deres modersmål, mens de tilbereder mad efter familiens opskrifter. Det skaber en stemning, hvor gæsterne oplever, hvordan folk fra disse områder faktisk laver mad og spiser sammen.
Restauranten har åbent mandag til onsdag fra 19:00 til 22:30, og fra torsdag til søndag forlænges åbningstiden til 23:00. Det er en god idé at tjekke de aktuelle åbningstider før besøg, da tiderne kan variere med sæsonen.
Menuen samler retter fra flere latinamerikanske lande og tager gæsterne med på en kulinarisk rejse over kontinentet i ét måltid. Chilenske vine og latinamerikansk musik supplerer oplevelsen og gør forbindelsen til disse områder umiddelbar og virkelig.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
