Trattoria da "Leo", Restaurant i Lucca, Italien
Trattoria da Leo ligger tæt på Via Fillungo og serverer traditionelle italienske retter i en spisesal med stenvægge og træmøbler. Rummet skaber en enkel og jordnær ramme, hvor den regionale madlavning er i centrum.
Familien Buralli har drevet dette sted i generationer og holdt madlavningsteknikker og opskrifter fra deres toscanske forfædre i live. Denne lange kontinuitet har gjort restauranten til et sted, hvor gamle fremgangsmåder stadig når bordet i dag.
Køkkenet legemliggør toscanske regionale opskrifter, hvor sæsonråvarer fra lokale markeder definerer karakteren af hver ret. Besøgende oplever, hvordan disse traditioner former madlavningen dag for dag, og hvilken rolle lokale produkter spiller i maden.
Restauranten åbner om aftenen næsten hver dag og ved middagstid om søndagen, så det er værd at tjekke de præcise tider, før du besøger stedet. Med sin centrale beliggenhed i Lucca er den let at finde, og spisesalen fyldes hurtigt med lokale og gæster.
Kælderen under spisesalen rummer en temperaturkontrolleret vinsamling med sorter fra hele regionen. Besøgende kan se, hvordan familien har bevaret års samler i denne underjordiske del.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.905 bidragydere verden over.
