La Craie des Mets, Restaurant i Brignoles, Frankrig
La Craie des Mets er en restaurant i Brignoles, der kombinerer middelhavsmad med globale smage og bruger sæsonens råvarer fra lokale leverandører i Provence. Stedet har 40 siddepladser indendørs og ekstra siddepladser udendørs under en pergola.
Restauranten ligger i en traditionel bygning på Rue de la République og markerer den kulinariske udvikling i Brignoles siden åbningen. Beliggenheden i den gamle bymidte afspejler, hvordan spisesteder med tiden blev vigtige for lokalsamfundet.
Køkkenet ærer regionale traditioner med retter som daube provençale og lokale økologiske vine, der afspejler generationer af provencalske madlavningsmetoder. Du kan smage, hvordan disse opskrifter forbinder til jorden og den måde, folk her altid har spist på.
Reservationer accepteres via telefon eller e-mail for at sikre dit bord på forhånd. Stedet er let at finde i bymidten, og det anbefales at booke i forvejen, især i travle perioder.
Køkkenet tilpasser sin rytme efter årstiderne og har udvidede åbningstider fra maj til september. I vintermånederne skaleres driften ned, så teamet kan fokusere mere omhyggeligt på det, de tilbereder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.125 bidragydere verden over.
