Tacos Apson, Mexicansk restaurant i Tucson, USA
Tacos Apson er en mexicansk restaurant på South 12th Avenue i Tucson, der fokuserer på tacos i Sonora-stil med oksekød og lokale ingredienser. Stedet er enkelt og uformelt, indrettet til et hurtigt og ligetil måltid.
Restauranten blev grundlagt for at bringe Sonoras madlavningstraditioner til Tucson, en by med stærke bånd til det nordlige Mexico. Med tiden blev den et fast referencepunkt for denne madlavningsstil i den lokale madscene.
Maden her følger traditionerne fra Sonora, en nordmexicansk region, hvor oksekød og enkle tilberedninger definerer det lokale bord. At spise her giver en direkte fornemmelse af, hvordan folk på begge sider af grænsen længe har delt den samme madkultur.
Restauranten er let at nå med bil og ligger i en del af Tucson med adgang direkte fra gaden og parkering i nærheden. Et besøg omkring frokost giver normalt den fulde oplevelse, selvom det er en god idé at tjekke åbningstiderne på forhånd.
Navnet Apson kommer fra Agua Prieta, Sonora, en grænseby i Mexico kendt for sin oksekødsbaserede madlavning. Det giver restauranten en direkte geografisk forbindelse til det sted, hvor opskrifterne faktisk kommer fra.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
