La Baracca, Italiensk restaurant i Zola Predosa, Italien.
La Baracca er en italiensk restaurant med en opvarmet veranda til de koldere måneder og en have til sommerens spisning. Indretningen tilpasses sæsonen og tilbyder fleksible siddepladser både under tag og i det fri.
Restauranten har rødder generationer tilbage i Zola Predosa og bevarer traditionelle teknikker til at tilberede crescentine og tigelle. Disse tidshædrede metoder er stadig centrale i dens madlavningsfilosofi.
Køkkenet ærer regionale traditioner med crescentine og lokale charcuteriprodukter samt syltede Tropea-løg, smage der definerer områdets madkultur.
Restauranten ligger på Via Risorgimento og har åbent søndag til fredag til både frokost og aftensmad, mens lørdag kun er for aftenServering. Gæster bør planlægge besøg i forhold til de sæsonbestemte skift mellem indendørs og udendørs siddepladser.
Crescentine og tigelle tilberedes her efter gamle opskrifter, som i stigende grad er sjældne at finde i deres oprindelige form andre steder. Denne håndværksmæssige omhu gør hvert måltid særligt.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
