Belon, Fransk fine dining-restaurant i Central og Western District, Hongkong
Belon er en fransk fine dining-restaurant på Elgin Street, der serverer fransk mad lavet med sæsonens råvarer i en mørkeblå spisesal. Stedet lægger vægt på omhyggelig tilberedning og håndværk i køkkenet.
Restauranten drives under Executive Chef Matthew Kirkley, som tidligere har opnået tre Michelin-stjerner på Coi i San Francisco. Han repræsenterede USA ved Bocuse d'Or-konkurrencen i 2019.
Restauranten kombinerer franske kulinariske metoder med regionale råvarer, hvilket afspejler Hongkongs internationale madscene under Black Sheep Restaurants-gruppen.
Restauranten åbner dagligt kl. 18:00 og tager imod reservationer via telefon eller online bookingsystemer. Gåturen fra Sheung Wan MTR-station tager cirka otte minutter.
Restauranten har modtaget Michelin-stjerne i to perioder: fra 2019 til 2020 og igen fra 2022 til 2024. Den har også været på Asia's 50 Best Restaurants-listen i flere år mellem 2018 og 2021.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
