Giacomelli, Italiensk restaurant i Rom, Italien
Giacomelli er en italiensk restaurant i Rom med fokus på traditionel romersk madlavning, indrettet i en enkel og indbydende ramme med hvide duge og store vinduer. Stedet serverer hjemmelavede retter efter familieopskrifter, der er gået i arv, og som følger klassiske tilberedningsmetoder, der er forblevet uændrede.
Stedet blev oprindeligt grundlagt som Hostaria Pizzeria Giacomelli og har bevaret sin tradition i det centrale Roms spisemiljø. Familievirksomheden har bevaret de samme opskrifter og tilberedningsteknikker gennem årtier, hvilket afspejler kontinuiteten i den romerske madkultur.
Navnet Giacomelli kommer fra familien, der har drevet stedet gennem generationer, i tråd med Roms tradition for at opkalde restauranter efter familienavne. Lokale og besøgende samles her for at nyde den ligefremme madlavning, der stort set er forblevet den samme gennem mange år.
Restauranten er let tilgængelig i centrum og tilbyder to serveringstider til frokost og middag. Det hjælper at ankomme uden for de travleste timer eller booke et bord på forhånd, især hvis du spiser med en større gruppe.
Restauranten er kendt for sin specialitet supplì, som er romerske risboller fyldt med mozzarella og rullet i rasp. Opskriften er en familiearv, der adskiller den fra andre versioner fundet i byen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
