Racine, Restaurant i Lyon, Frankrig
Racine er en restaurant i Lyon, der kombinerer traditionelle tilberedningsmetoder med lokalt producerede råvarer fra nærliggende områder. Køkkenet tilbereder retter med produkter fra omegnen og bruger gennemprøvede teknikker.
Restauranten har sit navn fra en grøntsag, hvilket afspejler Lyons mangeårige position som en af Europas store madbyer. Byen opbyggede dette ry gennem mange generationer med sin tilgang til madlavning og spisning.
Køkkenet arbejder med råvarer fra nærliggende gårde og producenter, hvilket viser, hvordan lokale fødevarer former måden at lave mad og spise på her. Du kan smage regionens madtraditioner i hver ret, der kommer på bordet.
Restauranten har forskellige åbningstider afhængigt af ugedagen, så det kan betale sig at tjekke, når du planlægger at besøge stedet. Nogle sektioner har begrænsede åbningstider, der adskiller sig fra det primære spiseområde.
Stedet har en specialiseret madbutik ved siden af det primære spiseområde, som kører efter en separat tidsplan. I denne sektion kan du købe varer direkte uden at spise ved et bord.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
