Ferme Auberge Schiessroth, Restaurant i Metzeral, Frankrig
Ferme Auberge Schiessroth er en bjergrestaurant i en fungerende gård i 1.180 meters (3.900 fod) højde. Spisesalene og terrassen byder på udsigt over Munster-dalen og søen Schiessrothried, og gården fortsætter sine landbrugsaktiviteter side om side med restaurantdriften.
Familien Schubnel grundlagde denne bjerggård som restaurant for at bevare traditionelt landbrug, mens de betjente besøgende. I flere generationer har stedet kombineret landbrugsarbejde med gæstfrihed og bevaret ældre dyrknings- og produktionsmetoder.
Restauranten serverer bjergbondemad, der afspejler lokale madtraditioner med ingredienser som røget svinekam og frisk Munster-ost produceret på stedet. Besøgende oplever regionale tilberedningsmetoder, som har været en del af familiemåltider her i flere generationer.
Restauranten har åbent tirsdag til onsdag og fredag til søndag, med adgang via en brolagt sti fra Gaschney station. Besøgende bør være forberedt på bjergterræn, skiftende vejr og den tid, det tager at nå stedet.
Besøgende kan se den daglige malkning af køer kl. 19 og købe gårdprodukter som yoghurt og frisk ost direkte fra bedriften. Det giver en sjælden chance for at se det daglige arbejde på en fungerende bjerggård, mens man nyder et måltid.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.180 bidragydere verden over.
