Salsamenteria di Parma, Restaurant i Milano, Italien
Salsamenteria di Parma er en restaurant i Milano, der specialiserer sig i retter fra Emilia-Romagna. Menuen byder på håndlavet pasta som tortelli og anolini sammen med charcuteri og oste fra regionen.
Restauranten blev grundlagt for at bringe kulinariske traditioner fra Emilia-Romagna til Milano. Den drives ved hjælp af autentiske metoder og henter sine ingredienser direkte fra hjemregionen.
Navnet refererer til Emilia-Romagna, den region hvor ingredienser og opskrifter stammer fra. Restauranten afspejler madkulturen i dette område, hvor håndværk og regionale produkter er i centrum.
Restauranten har åbent på forskellige tidspunkter i løbet af dagen og serverer både frokost og aftensmad. Det er tilrådeligt at reservere et bord på forhånd, især i weekender, for at sikre siddeplads.
Stedet bevarer gamle opskrifter, der næsten ikke er ændret, og som hentes direkte fra lokale producenter i Emilia-Romagna. Denne forpligtelse til autenticitet gør det til et sjældent sted for ægte regional madlavning i byen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.374 bidragydere verden over.
